Catégorie : Gastronomie

Noël à table…

Noël à table…

Noël en France est un grand moment de rassemblement familial où trois choses dominent : 1- la décoration de la maison, 2- les cadeaux, principalement aux enfants, et 3-… le repas !Pour le repas de Noël, un grand soin est apporté au décor de la table. En Provence, une tradition est de la couvrir de 3 nappes blanches, en référence à la Trinité. Certains y ajoutent même 3 chandeliers blancs allumés et 3 soucoupes de blé germé. Continue reading

Les vendanges en France

Les vendanges en France

Cela désigne la récolte des raisins destinés à la production de vin. Ce mot, venu du latin, est construit sur vinum (vin) et demere (retirer). C’est avec cette origine latine qu’a été baptisé vendémiaire le 1er mois du calendrier républicain (1792 – 1806). Il correspondait à la période du 22 septembre au 21 octobre. Une autre originalité de ce mot est qu’il s’emploie toujours au pluriel. Continue reading