Apprendre la langue française en immersion grâce à la découverte de la galette bretonne, spécialité de la Bretagne avec une description en français.
Salut les amis 👋
Aujourd’hui, pour pratiquer la langue française, vous aider à améliorer votre niveau 🇫🇷 et découvrir un peu plus notre culture je souhaite vous partager la recette d’une spécialité bretonne : les galettes au sarrasin. Ces délicieuses galettes ne doivent pas être confondues avec les crêpes. 😉 Les galettes sont toujours salées et sont fabriquées avec de la farine de sarrasin. Les galettes sont consommées en Bretagne depuis le 13ème siècle.
Mais savez-vous qui les a introduits en Bretagne ?
Ce sont les croisés qui ont ramené le sarrasin lorsqu’ils sont revenus d’Asie. Les croisés sont allés au Moyen Orient en Asie pour combattre les musulmans au 12ème siècle. Comme le sarrasin pousse très bien en Bretagne et il est devenu la plante préférée des bretons.
Recipes:
- 300g Farine de sarrasin
- 1 Oeuf 🥚
- 1 cuillère à café de sel 🧂
- 50g Beurre 🧈
- Jambon
- Fromage
Mots clés
Brittany : Bretagne
Galette : Pancake
Buckwheat : Sarrasin
Middle Ages : Moyen Âge
Feeding : Nourrir
Salty : Salé
La recette:
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel. Puis ajoutez 25 cl d’eau. Mélangez doucement au fouet. Ajoutez encore 25 cl d’eau en 2 fois.
- Incorporez l’œuf battu dans la pâte, couvrez de film étirable et laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 h
- Pour la cuisson, chauffez une noisette de beurre dans une grande poêle. Dès qu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte et inclinez la poêle en tous sens.
- Laissez cuire 2 min environ jusqu’à ce que la galette se décolle naturellement. Retournez-la et poursuivez la cuisson 1 min.
- Faites les autres galettes à l’identique.
- Garnissez de jambon, de fromage, d’un œuf au plat.
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