Explorez la cuisine française avec vos cinq sens

Avez-vous déjà essayé de décrire un délicieux morceau de fromage, un croissant encore chaud ou un verre de jus de pomme en français… pour finalement vous contenter de dire « C’est bon ! » ?

Il existe pourtant tellement d’autres façons de parler de ce que vous ressentez!

En France, « La Semaine du Goût » célèbre les aliments, les saveurs et le plaisir de découvrir ce que nous mangeons. C’est aussi l’occasion idéale d’apprendre à utiliser le vocabulaire des cinq sens en français.

Alors, choisissez quelque chose de bon et préparez vos sens !

Quels sont les cinq sens en français ?

Les cinq sens sont :

👀 la vue – pour voir

👃 l’odorat – pour sentir

👅 le goût – pour goûter

✋ le toucher – pour toucher

👂 l’ouïe – pour entendre

Lorsque nous mangeons, nous utilisons en réalité plusieurs de ces sens en même temps.

Pensez à une baguette bien fraîche. Vous voyez sa couleur dorée, vous sentez la bonne odeur du pain, vous entendez sa croûte craquer, vous touchez sa texture… et enfin, vous la goûtez.

Découvrons maintenant les mots français qui permettent de décrire toutes ces sensations.

Comment décrire le goût en français ?

Le goût est le sens qui nous permet de percevoir les saveurs.

Voici quelques mots essentiels :

• sucré(e)
• salé(e)
• acide
• épicé(e)
• amer / amère
• doux / douce
• fort(e)

Vous pouvez dire :

C’est sucré.

Le fromage est assez fort.

Je trouve ça un peu trop salé.

💡 Expression utile :

Ça a le goût de…

Ça a le goût de citron.

Comment parler des odeurs en français ?

Le sens qui permet de percevoir les odeurs est l’odorat.

Voici quelques adjectifs utiles :

parfumé(e)

fruité(e)

floral(e)

fort(e)

frais / fraîche

Le verbe sentir est également très utile.

Ça sent bon !

Ça sent le chocolat.

Attention : selon le contexte, le verbe sentir peut avoir plusieurs sens. Il peut notamment faire référence à une odeur (Ça sent le chocolat) ou à une sensation (Je sens le froid).

Comment décrire une texture et un son ?

Lorsque nous mangeons, il n’y a pas que le goût qui compte.

Imaginez que vous croquez dans une baguette fraîche ou dans une pomme.

Vous pourriez les décrire avec ces mots :

croquant(e)

croustillant(e)

moelleux / moelleuse

crémeux / crémeuse

fondant(e)

lisse

dur(e)

mou / molle

Certains mots font même appel à plusieurs sens.

Le mot croquant, par exemple, décrit une texture, mais il nous fait aussi penser au son que nous entendons lorsque nous mordons dans un aliment.

Crac !

Pouvez-vous décrire un aliment avec vos cinq sens ?

À vous de jouer !

Choisissez quelque chose dans votre cuisine : un fruit, du chocolat, du pain, du fromage… ce que vous voulez.

Regardez-le, sentez-le, touchez-le et goûtez-le.

Puis essayez de compléter ces phrases :

👀 Je vois…

👃 Je sens…

✋ Je touche…

👂 J’entends…

👅 Je goûte…

❤️ Je trouve ça…

La prochaine fois que vous dégusterez un fromage, une pâtisserie ou un plat français, essayez de ne pas vous arrêter à « C’est bon ! ».

Décrivez ce que vous voyez, ce que vous sentez, ce que vous entendez, ce que vous touchez et, bien sûr, ce que vous goûtez.

C’est ainsi que le vocabulaire prend vie et devient une véritable expérience.